Livre
100 % cuisine du monde
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- Auteur : Anne Chiumino
- Illustrateur : Sophie Mutterer
- Illustrateur : Clémence Lallemand
- Editeur : [Montrouge] : Bayard jeunesse 2015 66 p.
Catégorie gastronomie
 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
Synonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
13 Documents disponibles dans cette catégorie
100 % régional ! : le Tour de France en 100 recettes
- Auteur : Stéphanie Duval
- Auteur : Emma Sanvoisin
- Illustrateur : Corinne Acha
- Illustrateur : Sophie Mutterer
- Illustrateur : Marion Montaigne
- Editeur : Montrouge : Bayard jeunesse 2014 1 vol. (107 p.)
164 - Les métiers du goût et des saveurs : Artisanat, gastronomie, qualité, création, savoir-faire
Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers et les formations du goût et des saveurs en 4 familles : Métiers de bouche - Autour de la table - Chasseurs de goût - Conseil. 16 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide pra[...]Bolly cook
- Auteur : Julie Schwob
- Editeur : Mango Collection : World cook 2012 141 p
Cote : 641 SCHDisponibleSite web
Le Brésil : gastronomie
- Editeur : Ambassade du Brésil en France 05/2005 [env. 1p.]
Présentation de la diversité de la cuisine brésilienne. Particularités de la cuisine de Bahia, inspirée des recettes africaines des esclaves. Exemples de plats typiquement brésiliens.Chocolat : 100 % excellent
- Auteur : Rosamée d' Andlau
- Illustrateur : Marc Schwartz
- Illustrateur : Catherine Meurisse
- Editeur : [Montrouge] : Bayard jeunesse 2012 56 p.
Cook do Brasil : 50 recettes muito bom !
- Auteur : Julie Schwob
- Illustrateur : Jean-Blaise Hall
- Editeur : [Paris] : Mango 2014 138 p.
Les Français, des goûts alimentaires mondialisés
- Auteur : La Documentation française
- Editeur : la Documentation française 2011 [env. 1p.]
Carte sur l'origine mondiale des goûts alimentaires des Français.Napoléon et son temps
- Editeur : Paris : Mango Collection : Regard d'aujourd'hui 1998 96 p. ; 29 cm.
Article de périodique
Pumpkin cake
- Dans le périodique : I love english, n°333 (Novembre 2024) p.26
Recette de la tarte à la citrouille à l'occasion d'Halloween.Qui va remplacer le steak haché ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°147 (mai 2021) p. 42-47
- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Julien Loïs
Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire.Thaï thaï cook
- Auteur : Julie Schwob
- Illustrateur : Louis-Laurent Grandadam
- Editeur : [Paris] : Mango 2013 140 p.
Would you dare taste british food ?
- Dans le périodique : Géo Ado, n°245 (octobre 2023) p. 46- 47
- Auteur : Nicolas Martelle
Fish and chips ; pudding ; baked beans ; british curry...
