Les incarnés
- Monteur : Georges Nivoix
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- Editeur : Besançon Cedex : CRDP de Franche-Comté 2012
- Format : [env. 4p ;1 film : 1 min 43 s] / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
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Résumé :
Dossier sur les enjeux économiques et écologiques de la consommation de viande : empreinte écologique, importance des protéines dans l'alimentation, élevage et production céréalière en France, alternatives à la consommation de viande (intérêts et limites du soja, associer légumes secs et céréales).
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- Descripteurs : viande de boucherie
- Mots-clés : écoconsommation
- Niveau : Classe de 5e/Classe de 6e/Collège/Secondaire