Catégorie comportement alimentaire

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L'alimentation aux XIXe et XXe siècles

• Auteur : Charlotte Denoël
• Editeur : Réunion des musées nationaux 2014 4p.

Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table[...]

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Site web

Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants

• Editeur : Paris : France Télévisions 2014 [env. 2p. ; 1 vidéo : 3 min 27 s]

Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avant[...]

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Livre

La malbouffe

• • Auteur : Robert Poitrenaud
  • Auteur : Georges Delobbe
• Editeur : PEMF Collection : 30 mots clés pour comprendre 2003 64 p.

Les mots clés de la malbouffe et de la sécurité alimentaire d'agriculture à viande en passant par bio, dioxine, hormone, OGM...

Cote : 613.2 MAL

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Manger pour masquer ses difficultés psychologiques et relationnelles

• Auteur : Gérard Apfeldorfer
• Editeur : GROS - Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids 2011 [env. 1p.]

Questions réponses sur le lien entre problèmes psychologiques, problèmes relationnels et l'alimentation.

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Article de périodique

Miam ! De la viande de synthèse

• Dans le périodique : Science & vie junior, n°290 (novembre 2013) p. 20-23
• Auteur : Jérôme Blanchart

Le premier steak créé en laboratoire : coût et financement de l'opération, schéma légendé de la fabrication du steak, avantages et inconvénients de la méthode in vitro, l'avenir du steak de laboratoire.

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