Des bactéries dans nos assiettes

Dans le périodique : Science & vie junior, n°394 (juillet 2022)
• Auteur : Alexane Roupioz
• Pages : p. 26-29
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Suite au retrait de pizzas surgelées et friandises, le point sur la sécurité alimentaire des aliments industriels et les risques encourus lors des contaminations.

• • Descripteurs : bactérie / contrôle sanitaire des aliments / intoxication